El Pan: Manual de Técnicas y Recetas de Panadería


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El Pan: Manual de Técnicas y Recetas de Panadería de Jeffrey Hamelman 2017 - Jeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de granja o los 'simits'.

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Detalles de El Pan: Manual de Técnicas y Recetas de Panadería

Título del libroEl Pan: Manual de Técnicas y Recetas de Panadería
Publicado por Libros con miga
AutorJeffrey Hamelman
CategoríaCategorías
Calificación del cliente3.8 estrellas de 5 de 355 Lectores
Nombre del archivoel-pan-manual-de-técnicas-y-recetas-de-panadería.pdf
Tamaño del archivo25.44 MB